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“茶煲，今天开工，咱们去广东茶园学学茶科技怎么样？”阿茶拉着茶煲的手提议。茶煲和阿茶一拍即合，一头扎进广东茶科技的奇妙世界，从茶园到茶桌，从种茶到泡茶，解锁粤茶新模样，感受这片岭南沃土上，科技与千年茶香的完美交融。
作为中国茶叶重要产区、全国茶叶流通核心枢纽，广东在茶科技领域走出了一条创新之路。这里不仅有华南地区规模最大、种类最齐全的茶树活体“基因库”，更研发出全国首套红条茶连续生产线，成为新茶饮策源地和茶产业数智化转型的标杆，用科技为“广货”茶名片注入强劲动能，让千年粤茶香焕发新活力。
走进潮州凤凰单丛智慧茶园，映入眼帘的便是穿梭在茶垄间的定制化组网无人机。这类设备自2023年起在广东茶区逐步试点推广，主要承担茶山植保、茶青运输及茶树生长监测三大功能。潮州凤凰山高山茶园地势险峻，人工运输茶青效率低下，无人机可在5分钟内将50斤鲜叶从山顶运至山脚，有效锁住茶青鲜爽度。
漫步在茶园，一排排不起眼的环境传感器，正是5G智慧茶园的核心所在。广东自2021年起在潮州凤凰镇等茶区试点安装这类传感器，可24小时监测气象温湿度、光照、土壤水质等关键指标，数据实时传输至管理终端，助力茶农实现精准灌溉与科学管理。
在英德红茶智能加工厂，近距离感受茶叶加工全流程的科技升级。广东自2009年建成国内首条红条茶清洁化生产线，2018年升级为国际先进的智能化生产线，2020年后逐步配套智能恒温炒青机，实现萎凋、揉捻、发酵、炒青、干燥全流程自动化“不落地”加工。其中，英九庄园中央智能茶厂被农业农村部授予“国家茶叶加工技术研发专业中心”称号，拥有华南地区第一条最先进的自动化、标准化、智能化红条茶生产线，携手华为打造的5G+AI智能化生产线，斩获1项发明专利、13项实用新型专利。年加工茶青能力250万斤。
在品饮端，也有科技加持————智能萃茶机。第六代AI智萃机于2026年初在广东正式发布推广，可精准识别茶类品种，自动匹配最优水温、水量与萃取时间，3-5分钟即可完成茶汤萃取，不仅适配茶馆、奶茶店等经营场景，更可走进家庭，让“得闲饮茶”的广东生活更便捷。
如今，广东茶科技已全面渗透到茶叶全链条。扎根传统、赋能产业，广东茶正以数字化、智能化之力，开启马年新征程。
采写：南方农村报记者 严秋璠
设计：曾梓毅
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